ローカル案内役がガイドする
石垣島観光でしたい12のこと、53の体験

平成28年（2016）3月、石垣島美崎町にグランドオープン。石垣牛を一番おいしいと思う食べ方で味わえる石垣牛料理店や1000円でベロベロに酔える「センベロ」、石垣島近海で獲れるマグロ料理が食べられるお店など、19店軒を連ねる複合型飲食施設だ。

石垣市街地に近い大人気の絶景カフェ。晴れた日には青い空と海、プカプカと浮かぶ白い雲を、夕暮れ時には空一面に広がるブルーとオレンジのグラデーションを、夜は満天の星と静かな波音をBGMに食事が楽しめる。

石垣島の北部、明石集落にある明石食堂は、お昼時は行列必至の人気店。なかでも人気のソーキそばは、とにかくソーキ（豚のアバラ部分）が絶品。トロトロに煮込まれたソーキは濃いめの味に仕上げてあり、白濁のスープと絡んで絶妙なうまさを演出する。

石垣港離島ターミナルから徒歩5分の場所にある居酒屋。

石垣島ヴィレッジの1階にあり、石垣島の黒毛和牛ブランドである「美崎牛」を100％使用したグルメバーガーが自慢。

石垣市役所のすぐそばにある石垣牛のステーキとハンバーグが楽しめる「CORNER’S GRILL」。使用する肉はJAおきなわが指定する石垣牛。その日に出される肉の証明書が店内に掲示されている。

「八重山そば処　小松」は、大阪の料亭で修行を積み、旧石垣空港のレストラン「ゆうな」で25年間勤務した有田さんが店主。新川にある自宅を改装して平成26年（2014）に開店した。

「フルーツジュエリーファクトリー」は、石垣島産のパイナップルやドラゴンフルーツなどを丸ごと使ったアイスバーやスムージーが人気の店。添加物や甘味料などを使わずにフルーツの良さを引き出すこだわりの製法で、食べた後に爽やかな余韻を残す「フルーツアイスバー」は、店内の奥で手作りし急速冷凍で仕上げている。

2015年にオープンした石垣商店は、島の人たちも街から訪れるベトナム料理屋。島の食材で作られたフォーやカレー、角煮ごはんなどの食事、そして、季節のスイーツやベトナムコーヒーなどが味わえる。

扉を開けるとマスコット犬のロビンが出迎えてくれる、繁華街から少し外れたところにあるバー。ほぼすべて手作りしたという店内とテラス席は、南国のまったり感がたっぷりで、女性ひとりでも入りやすい。

石垣島ヴィレッジの１階にある大衆居酒屋。客層は老若男女さまざまで、観光客も地元客も同じようにカウンターを囲み、お酒を片手に話に花を咲かせている。昼から賑やかな笑い声が聞こえる元気なお店。

石垣島ヴィレッジの中でも、個性的な装飾で注目を集めているエスニックテイストのバー。「ヤムホリ」の愛称で親しまれており、夕方のオープンからすぐにカウンターが埋まっていく人気店。

エネルギッシュな島の野菜や石垣牛など、地元の旬の食材を使うことにこだわったメニューはどれも独創的で、和洋中の枠にとらわれない自由な発想の美味しさを、島の酒と共に味わうことができる。

地元で長らく愛されている居酒屋「すし太郎」の系列店とあって、観光客の利用が多い離島ターミナル近くながらも、地元客の利用も多い人気店。

コンテナを利用した外観からは想像できないような、大人の雰囲気が溢れるバー。画家でもあるオーナーのアトリエが併設されており、カウンター横には大きな作品が飾られるなど、石垣島とモダンアートが融合した幻想的な空間になっている。

店で味わえるのは自慢のマグロをはじめ、島の食材を取り入れた品々、さらに独自メニューもありと品数豊富。特に、マグロや石垣牛を使ったメニューは「この値段で、このおいしさが味わえるなんて！」という懐にやさしい価格が魅力的。

軽食から定食、丼ものなどボリューム満点の料理まで楽しめるカフェ風レストラン。

ユーグレナモールから徒歩10分のところにある人気のかき氷屋さん。石垣島で「ぜんざい」といえば、煮豆に、白玉、かき氷をトッピングした「冷やしぜんざい」が一般的。

お土産品店が並ぶユーグレナモールの近く。アジアンテイストの木製インテリアと、赤瓦が敷き詰められた店内は南国ムード満点。カウンター席も広めなので、女性ひとりでも利用しやすいと評判だ。

地元で人気のかまぼこ店。なかでも人気は石垣島産の黒紫米を使ったおにぎりを、魚のすり身でつくられた自慢のかまぼこで包んだ「おにぎりかまぼこ」。味はアーサ（アオサ）、八重山の香辛料・ピパーツ、人参ごぼうから選べる。

石垣市にある伊盛牧場直営のジェラート店。牧場のしぼりたてミルクと、石垣島で育った新鮮な野菜やフルーツで丁寧に作られたジェラートは、濃厚な味わいで病みつきになる。

石垣島初のステーキハウスとして昭和43年（1968）にオープンした「坦たん亭」。緑豊かな敷地の中に佇む赤瓦屋根の建物が目印。石垣牛のほか、オージー・USビーフも味わえる。

石垣島にある鉄板焼専門店「ついてる」は、外観から内装まで畑小屋をイメージしたユニークな雰囲気。鉄板焼を中心に石垣牛や地元で採れた野菜が楽しめるとあって人気の店だ。

石垣港離島ターミナルから徒歩5分の「STEAK&SEA FOOD NATIVE DELI」は、手頃に石垣産和牛が楽しめる店。店名は「地元のうまいもの」という意味。「真空調理」という低温でゆっくりと加熱される肉はやわらかく、肉汁も旨味も逃げずジューシーだ。

豚肉を3時間煮込んで仕込むあっさり味のスープに、細切り三枚肉とかまぼこをトッピングした、王道の八重山そばが楽しめる。

石垣小学校の裏手にある注目のそば屋さん。「お家で食べるそばのような、飽きのこない家庭の味をめざしている」というそばは、豚骨ベースにカツオだしを合わせた、コクがありながらあっさりとしたスープが特徴だ。

東京から移住したオーナーが、その眺望に惚れ込んでオープンした「cafe SEA FOREST」。緑に囲まれた店内では、コース仕立てのランチとともに美しい海の景色を味わうことができる。

東京でグルメ雑誌やレシピ本の編集者をしていたオーナーが始めた人気店。石垣に囲われた赤瓦の風情ある民家で、野菜の彩り鮮やかなスパイシーカレーや、石垣和牛をやわらかく煮込んだカレーなどを提供している。

euglena（ユーグレナ）とは微生物のミドリムシのこと。非常に栄養価が高く、世界的に注目を集めるヘルシー食材だ。そんなミドリムシをもっと広く知ってもらおうとオープンした。

自家農園で採れたグァバをメインに、島のトロピカルフルーツを使用したフレッシュジュース、フラッペ（かき氷）、マフィンなどがそろう農園カフェ。

石垣島からフェリーで約30分。NHKの朝の連続テレビ小説の舞台になったことをきっかけに一躍有名になった小浜島。美しい海やマングローブ林、満天の星空など、南国特有の豊かな自然にあふれている。

西表島から北へ5キロの位置にある鳩間島（はとまじま）は、徒歩1時間ほどで1周できてしまうほど小さな島。人口は70人ほど。

沖縄本島に次ぎ2番目に大きい西表島。島の90％を亜熱帯の原生林が占め、イリオモテヤマネコをはじめとする珍しい動植物が生息している。

日本の最西端に位置し、断崖絶壁に囲まれた与那国島。美しい海の底には遺跡が眠っているとも言われ、八重山諸島の中でも独特の魅力を持つ。石垣島よりも台湾のほうが近いという国境の島でもある。

人口は約210人、牛の数は2800頭ほどと圧倒的に牛が多い黒島。石垣島から南南西に17キロ、フェリーで30分ほどの距離にある。外周約12.6キロと自転車だと約1時間で回れる小さな島だ。交番も信号もない島は、どこよりものどかで平和な雰囲気に満ちている。

八重山諸島屈指の美しい海と満天の星空が魅力の波照間島。“果てのうるま（サンゴ礁）”という意味で名付けられたという島は、日本最南端の有人島で、南十字星が見えることでも有名だ。天文観測の島としても知られ、美しい海やのどかな島の雰囲気も魅力となって、観光客からの人気が高い。