euglena（ユーグレナ）とは微生物のミドリムシのこと。非常に栄養価が高く、世界的に注目を集めるヘルシー食材です。そんなミドリムシをもっと広く知ってもらおうとオープンしたのがこちらの「ユーグレナ・ガーデン」。食事にスイーツ、ドリンク、泡盛にいたるまで、ミドリムシを取り入れたメニューを展開しています。おすすめは、沖縄風クレープ・ポーポーをアレンジした「ISHIGAKI生ポーポー」です。
【住所】
沖縄県石垣市字大川270-2
【電話番号（問い合わせ）】
0980-87-5711
【交通】
市街地（730交差点）から徒歩で約3分
新石垣空港から車で約30分
【営業時間】
8時～20時
・8時～11時 モーニングタイム
・11時～17時 ランチタイム
・17時～20時 ディナータイム（ラストオーダー19時30分）
※クレジットカード（可）
【定休日】
なし
【駐車場】
なし（近隣の民間駐車場を利用）