1. てんtoてん(てんとぅてん)|沖縄の食文化の継承を大切にした 伝統の木灰すばが食べられる店

てんtoてん(てんとぅてん)|沖縄の食文化の継承を大切にした 伝統の木灰すばが食べられる店

【投稿日】2017年10月05日(木)| 沖縄発

木灰水と塩で作られた手打ちの中太麺「木灰すば」(630円)

全体がびっしりと奄美ツタに覆われた洋館風の建物は、一見するとそば屋には見えません。店内もギャラリーのような落ち着ける上品な雰囲気。店の名前は人と人を結ぶ「点と点」の意味が込められています。長寿県を作った昔の人たちが、自宅で食べていたそばを再現した「木灰すば」、稲作300年の伝統を持つ西表のアカマヤー米を使った「古代米おにぎり」、店主が保存会のメンバーでもある「ぶくぶく茶」など、どのメニューにもこだわりの物語があります。スタッフのホスピタリティあふれる接客も特筆ものですよ。

【メニュー例】
ぶくぶくー茶 、あまがし

【住所】
那覇市識名4-5-2

【電話番号(問い合わせ)】
098-853-1060

【営業時間】11時30分~14時(13時30分 LO)


【定休日】
土・日・月曜

【駐車場】
あり

【その他】
※禁煙
※子ども対応あり



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【投稿日】2017年10月05日(木)【投稿者】たびらい編集部

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