沖縄県那覇市首里にある「ホテル日航那覇グランドキャッスル」で沖縄の旬の野菜やフルーツを使った「季節限定スイーツ」が販売されている。
月替わりで販売されている「季節限定スイーツ」、1月の限定メニューは、紅いもを使いモンブランに仕立てた「紅いもモンブラン」。野菜スイーツの主役には、人参に香辛料をきかしたスポンジに相性の良いクリームチーズをトッピングした「キャロットケーキ」が登場。
そのほか、沖縄産のたまごを使い、なめらかプリンに仕上げ、和をイメージし醤油キャラメルをトッピングした「琉球なめらかプリン」も、優しく上品な味わいで人気の一品。
1月限定のドリンクは「ストロベリーベリー」と「イチゴビューティー」。スッキリと楽しめる淡いピンクが魅惑的なイチゴドリンクは甘酸っぱさにとろける食感を楽しめる。
また1月の季節のロールケーキとして、シフォン生地にプリンを包み込みキャラメルでコーティングした「プリンロールケーキ」や「オランジェチーズロール」などが、販売されているほか、ブラックココアと板チョコを使った「チョコケーキ」やラム酒をきかしたドライフルーツがたっぷり入った「フルーツパウンドケーキ」も登場した。