このほど、神戸の高級洋菓子の老舗「エーデルワイス」が、「エーデルワイス沖縄」として沖縄に初上陸した。那覇市久茂地に店を構え、内装や外観、ロゴにデイゴのデザインがあしらわれていて沖縄らしい雰囲気だ。
ケーキやチョコ、焼き菓子など約150種類以上の洋菓子が並べられ、店頭での販売だけではなく、出来立てを味わえるカフェスペースも併設されている。ケーキやチョコには黒糖やシークワーサー、紅芋など、地元の素材が使われている商品が多い。なかでも人気は、「ヒラミーレモン（シークワーサー）のタルト」と「ちゅら恋紅（紅いも）のタルト」。チョコは、暖かい沖縄でも溶けにくいように作られているので、沖縄土産としてもおすすめだ。
エーデルワイスの会長・比屋根毅さんは沖縄県石垣島出身。近々、石垣島への出店も予定されている。