今が旬！ぷりっぷりの新鮮な車エビを石垣島で堪能

車エビの生産量日本一を誇る沖縄県。年間を通して温暖な石垣島は飼育環境として最適な場所の一つだ。11月～3月に旬を迎える車エビだが、成長した大きめのものが出回るこの時期の車エビは特におすすめ。石垣島で育った車エビは、水揚げされたその日のうちに東京や大阪、福岡などに出荷されるが、現地で食べるとさらに新鮮でおいしい。

石垣島にある「海鮮すし 島料理　サバニ船」や「すし太郎」にはいけすがあって、鮮度が保たれた車エビを刺身や寿司、天ぷら、塩焼きなどで楽しめる。

【石垣島で車エビが食べられる店舗】
◆海鮮すし 島料理　サバニ船
住所：石垣市美崎町3
営業時間：12時～24時
定休日：不定休
→店舗詳細はこちら

◆すし太郎
住所：石垣市石垣34
営業時間：17時～翌3時
定休日：不定休
→店舗詳細はこちら

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