【閉店】37 Steakhouse & Bar｜沖縄初出店。“肉” 本来の旨みを閉じ込めた熟成肉は圧巻の美味しさ

※2018年度の情報のため、現在メニューが異なる場合があります。

那覇市（なはし）の国際通りから徒歩約1分。2017年夏に誕生した「JR九州ホテル ブラッサム那覇」は、新しい沖縄滞在を提案する今注目のホテルです。

さらに同じ建物の1階には、沖縄初上陸となる「37 Steakhouse & Bar（サーティーセブンステーキハウスアンドバー）」がオープン。NYスタイルの本格的なステーキハウスでは、本場・ニューヨークにも引けをとらない極上ステーキが評判を呼んでいます。



こちらがオープン以来、県内外の食通たちの話題をさらっている「37 Steakhouse & Bar」。

今やステーキの激戦区としても有名な沖縄の中でも、そのレベルの高さは段違い。カットや火入れなど、細部に渡って美味しさを追求したステーキを、ランチやディナーで満喫できますよ。



ランチメニューのイチオシは、「21日間熟成 ブラックアンガスビーフ リブステーキ 200グラム」。オーストラリア産のブラックアンガスビーフは、赤身の中でも最高の味とも称され、柔らかな肉質とジューシーさが魅力です。

その上質なお肉は、水分を抜いて熟成させることで旨みがぎゅっと凝縮。赤身・脂身の両方を楽しめる部位で、深みのある味わいをじっくり噛みしめて堪能してくださいね。

赤ワインのソースとの相性が良いのはもちろんですが、ソースがかかっていない部分をほお張り、 “肉” そのものの味を楽しむ…というのもおすすめの食べ方です。



牛肉100％のパティを主役に据えた「37クラシックバーガー」もまた、人気のランチメニューのひとつ。

実はこちらのバーガー、2018年で開催5年目を迎える『六本木グルメバーガーグランプリ』で、東京・六本木にある本店が2015年から3年連続でグランプリを受賞。ついには大会殿堂入りを果たした自慢のひと品です。

肉厚のパティは、注文ごとにミディアムレアにグリル。赤身肉を引き立てる具材には、レタスやトマト、レッドオニオンなどを採用しています。マヨネーズをベースにハーブやオニオンを加えて仕上げた特製ソースとの相性も抜群で、じゅわっと肉の旨みがあふれ出すバーガーの美味しさに、きっと驚かされますよ。

これらのランチメニューは、全てサラダバー＆ドリンク付き。県産・国産をメインに仕入れた常時約20種の野菜をたっぷりと摂れるのは、女性や健康志向の方にも嬉しいですね。



ゆったりと寛げる店内は、天井も高く開放感もたっぷり。夜になると、明るい印象のランチタイムとはうって変わって、ぐっと落ちついた大人の雰囲気で食事を楽しめます。



ディナータイムには、骨を境にサーロインとテンダーロイン（フィレ）の2種を食べ比べられる「ポーターハウスステーキ（骨付き／1000グラム）」をぜひ。かなりボリュームがあるので、3～4名で取り分けてどうぞ召し上がれ。

「オーストラリア和牛（豪州和牛）」は日本人の口に良く合う上に、上品な味わいを持ち合わせた、まさに “イイトコ取り” のお肉。表面はカリッ・中はジューシーに焼き上げるステーキは、料理をシェアするみんなを満面の笑顔にしてくれますよ。

分厚くカットしたステーキは、仕上がりまで30分程度を要します。その間に前菜やサラダなどを頼んで、ワクワクしながら焼きあがりを待つ時間も楽しみましょう。



店の一角にはワインセラーも完備。約60種以上の中から、お気に入りの一本を選べますよ。カリフォルニアやオーストラリアなどのニューワールドワインを中心に、肉に負けない飲みごたえのある白ワインも用意しています。

沖縄旅行でとびきり美味しい思い出を残したい方にとって、「37 Steakhouse & Bar」こそ、この上なく相応しい店と言えるでしょう。

【店舗名】
37 Steakhouse & Bar（サーティーセブンステーキハウスアンドバー）

【メニュー例】
ランチ：37クラシックバーガー（フレンチフライ付き） 2200円、21日間熟成 ブラックアンガスビーフ リブステーキ 200グラム 5500円、ランチコース 7000円 など　
ディナー：サーロインステーキ（骨付き／800グラム） 1万7600円、ディナーコース（21日熟成 群馬県産赤城牛 サーロインステーキ 200g／21日熟成 ブラックアンガスビーフ リブステーキ 150g）7700円 など
※肉のグラムアップも対応可
※価格は全て税込

【ドリンクメニュー例】
ワイン（赤・白・スパークリング）・ビール・泡盛・カクテルなどアルコールドリンク各種、ソフトドリンク各種 など

【住所】
那覇市牧志2丁目16-1

【問い合わせ（電話番号）】
098-917-5737

【営業時間】
朝食
6時30分～10時 (9時30分)
ランチ
11時30分～15時30分 (14時30分LO)
ディナー
17時～22時 (21時LO)
テイクアウト
11時30分～21時

【定休日】
無休

【駐車場】
あり（レストラン利用で3時間無料）

【備考】
カード利用可

⇒公式サイトはこちら

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