絶景のロケーションとこだわり素材で作る石窯ピッツァ
読谷村の高台に建つ絶景レストラン。吹き抜けの解放感ある店内はファミリーに人気の座敷席もあり、どの席からもエメラルドグリーンの海を一望できます。
看板メニューは自作の石窯で仕上げるナポリピッツァ。500度以上の高温と3種類の遠赤外線で焼いたピザの食感は外パリッと、中はふっくら。カプート社の最高級小麦粉をはじめ、酵母やモッツレラチーズ、オリーブオイル等、イタリアから直輸入した厳選素材を使い、注文後に一枚一枚ていねいに焼き上げます。
ランチタイムにはサラダとドリンクが付くセットメニューがおすすめ。シンプルにピザのおいしさが分かるマリナーラやマルゲリータのほか、あぐー豚のソーセージを乗せたオリジナルピザや、沖縄そばをイタリアの平打ち麺に見立てたアレンジパスタも味わうことができます。
ピザはテイクアウトができるので、ドライブがてら立ち寄りビーチ沿いで熱々を頬張るのも良いですね。夜はアラカルトメニューが揃い、前菜からパスタ、ピザ、メインディッシュまで自由に組み合わせて気軽にイタリア料理を堪能できます。