ベトナムバイク屋台　CO’MNGON（コムゴン）

赤瓦の古民家で味わうベトナム料理

那覇市の国際通りから一本入った通り「壺屋やちむん通り」を歩いて約5分、国道330号線沿いの壺屋交差点そばにある赤瓦の古民家が、ベトナムバイク屋台CO’MNGON（コムゴン）です。沖縄の雰囲気満点の建物とベトナム料理、一見するとミスマッチのような組み合わせですが、意外にもしっくりと馴染み、趣ある店になっています。

この店の名物は、ベトナムでポピュラーなサンドウィッチ「バインミー」。サンドウィッチといってもこの店のバインミーは、一皿の料理といえるほどこだわりの詰まったものです。さらにボリューム満点なので、バインミー一つ食べれば十分お腹一杯になれますよ。

こだわりのポイントは、まず手作りのパン。3日かけて作り上げるパンは、通常のバゲットと比べ皮が薄く、中身が詰まっているのが特徴です。そのため外はカリッと、中はふんわりとした食感に仕上がっています。

次のこだわりは、たっぷりの具材。自家製のレバーペースト、旬の葉野菜にチキンなど、10種類もの具が分厚い層をなしていますが、一つの具材の味が主張しすぎることはありません。全てが一体となって味わえるように計算の上、それぞれ絶妙な分量で挟み込まれています。

三つ目のこだわりは、味付け。6種類ものソースがかかっていて、バインミーに奥行きのある味わいを与えています。

これらのこだわりが詰まった「バインミー」を一口頬張れば、口いっぱいにさまざまな味と複雑な旨味が広がり、あっという間にペロリと間食してしまうこと必須です。

その他、フォーや揚げ春巻き、ベトナムコーヒーなどのメニューもそろいます。バインミーはテイクアウトももちろんＯＫ。朝8時からオープンしているので、朝食にもおすすめです。


【メニュー例】
自家製パンのバインミー　￥600
チキンのフォー　￥700
揚げ春巻き　￥500～
ベトナムコーヒー（ホット）￥400（アイス）￥350

【住所】
沖縄県那覇市壺屋1-34-8

【電話番号】
070-5815-8103

【定休日】
月曜

【営業時間】
8時～18時

【駐車場】
なし