人気の理由は、まずその味。風味豊かな数種類の味噌を、料理によって使い分けており、その素材の旨味を味噌が引き立て、まとめています。
次に、バラエティーに富んだメニュー。朝食には味噌汁定食、焼きサーモン定食、納豆定食など、シンプルな和定食がそろいます。昼食には、生姜焼きやカレーなど、朝よりもボリューミーな料理が、夜にはお酒に合う料理が並びます。おもしろいのは、通常であれば調味料に味噌が使われないような料理でも、味噌が使われていることです。味噌料理のレパートリーを増やして、もっと家庭でも味噌を使ってほしいというオーナーの思いが、メニューに表れています。
味噌は販売もしており、気に入ったらその場で購入が可能。こだわりの沖縄土産にもおすすめですよ。
【メニュー例】※2019年時点の情報です
◆朝定食 具だくさん味噌汁定食 880円 （小）830円
肉味噌納豆定食 750円
紅豚味噌しょうが焼き定食 1,080円
◆ランチ 紅豚と和牛の合挽きハンバーグ 1,450円
紅豚味噌しょうが焼き定食 1,080円
具だくさん味噌汁定食 880円 （小）830円
まるたまいなむどぅち定食 880円 （小）830円
味噌屋のさば味噌御膳 1,180円※限定7食
※11:00からの提供となります
◆お食事 紅豚ローストポーク厚切りステーキ 1,530円
具だくさん味噌汁 1,100円
まるたま いなむどぅち 1,100円
紅豚味噌しょうが焼き 1,350円
やんばる若鶏のささみチーズかつ 1,450円
まるたまタコライス 1,250円
※定食：ごはん、小鉢、味噌汁、漬物付
※単品でも提供いたします。
※夜も定食メニューもございますが状況により
お時間がかかることもございます。
【住所】
沖縄県那覇市泉崎2-4-3
【電話番号（問い合わせ）】
098-831-7656
【営業時間】
7時30分～22時
【定休日】
日曜 第2・第4木曜
【駐車場】
なし
【HP】
http://marutama-miso.com/