思わず笑みがこぼれそうなほど可愛らしい形のパンと、健康に関する相談にまでのってくれるという気さくな店主に会える店。パンは天然酵母菌を小麦粉に混ぜ、常温で4～6時間、さらに冷蔵庫で15時間以上寝かせて熟成しています。そのあとも発酵、形成、発酵、焼成という長い道のりを経て、やっとでき上がるというこだわりの逸品ばかり。お願いすればカロリーや成分も教えてくれるので、アレルギーの人も安心ですよ。砂糖や油脂、塩を一切加えない、全粒粉と酵母のみのパンもあり、こちらは完全予約制です。
【住所】
北谷町北谷2-8-11
【電話番号（問い合わせ）】
090-1947-7354
【営業時間】
11時30分～18時30分（売切次第終了）
【定休日】
日曜、月曜
【駐車場】
あり
【ブログ】
http://yuiremiyagi.ti-da.net