Café がらまんじゃく｜「目で癒される」カラフルな薬膳料理で体の中から元気に

昔ながらの沖縄家屋で楽しむ 目からウロコの野菜食体験

黄、緑、紫…。色とりどりの沖縄の野菜は眺めているだけで心がときめいてきます。亜熱帯の気候の中で、潮風と眩しい日射しを受けながらスクスク育つ島野菜。栄養満点で健康にいいだけでなく、視覚を通して心と体を癒してくれます。見た目もおいしい、沖縄自慢の薬膳料理を味わってみましょう。


薬膳料理が楽しめる金武町の「がらまんじゃく」へ。門を抜けると緑あふれるアプローチが。何気なく植えられているような植物が実は薬草だったりするんです。お店で使われる薬草の９割は、このお庭で育っています。


「美しくて誰もが食べたくなる料理を作りたい」と、試行錯誤を重ねてきた當眞清子さん。がらまんじゃくのメニューは、料理歴40年以上の當眞さんの手で一品ずつ手作りされています。


5色のご飯、ニガナのおひたし、雲南百菜とクヮンソウの和え物に、ハンダマーの野菜スープ、紅芋のンムクジなど、どれも体に良いものばかり。


「食べることに一所懸命でいれば、きれいに健やかになれます。目で味わうように、美しさでおいしく食べてください。これは食べるエステ。腸のおそうじをして心も体もきれいになりましょう」。冗談を交えながらも真面目に楽しいのが當眞さんのおもてなし。


赤瓦の古民家はおばあちゃんの家のようにどこか懐かしくて、ゆるりとリラックスできます。食後はデトックス茶（800円）や芋ミキ（800円）で、心ゆくまでまったり過ごしましょう。

※2018年4月以降、営業日やメニューが変更になる予定です。

■Café がらまんじゃく
【場所】
沖縄県国頭郡国頭郡金武町金武10507-4

【電話番号】
098-968-8846

【営業時間】
12:00～15:00（定休日は月曜日～金曜日）

【メニュー】
がらまん定食～デトックス～（3500円）、玄米毒出し七号食（2000円）

【ホームページ】
cafe がらまんじゃく

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