景観・料理はもちろん 企画展などオリジナル要素に注目
宜野湾市新城（ぎのわんし・あらぐすく）で平成17年（2005）にオープン以来、沖縄でその名が広く知られている「CAFE UNIZON（カフェ ユニゾン）」。
店内に入ったら、読書灯のついたカウンター席やソファ席などから、お気に入りの場所をさだめて、ふっと肩の力を抜いて過ごしましょう。
窓からの眺めは、海に沈む太陽や静かに広がる北谷町美浜（ちゃたんちょう・みはま）の夜景が楽しめます。ブックコーナーには、なかなかお目にかかれないアーティスティックな作品がずらり。いすに深く腰かけて、心が潤い、充足していく感覚までをも味わいたいですね。
人気の「ユニゾンコーヒー」は、県内の老舗コーヒーロースター「沖縄セラードコーヒー」によるユニゾンオリジナルブレンドのコーヒーです。
オーダーごとに豆を挽き、ペーパードリップで一杯ずつ抽出するのは、よりおいしいコーヒーを味わってもらうため。4種の豆をブレンドした深い香味を茶褐色の雫に閉じ込めて、カップに注いでいます。
さらに「島どうふティラミスのパフェ」を一緒に頼めば、コーヒータイムの幸福感も倍増。バニラアイスの上には、島どうふでつくったユニゾンオリジナルのティラミス、甘酸っぱいベリーと焼き菓子の「島みかんショコラのクグロフ」をトッピング。口の中に島どうふの風味がふわりと広がる、魅惑のスイーツです。
食事メニューで人気なのは「ガパオライス+お好きなドリンク」のセット。炒め煮した挽き肉には、石垣島産のホーリーバジル（トゥルシー）や、若返りの薬草とも言われるツボクサ（ゴツコラ）を合わせています。
スプーンで卵を割ってパクリ。スパイシーなひと皿から、たくさんパワーをもらってくださいね。マッシュポテトサラダと「玉那覇味噌（たまなはみそ）」を使ったみそ汁も付くうえに、玄米は大盛りの注文が可能なので、食べ応えもばっちりです。
ほかにもユニゾンに並ぶ料理は、島野菜をはじめ、本来の野菜のうま味と甘味を引き出す自然栽培という、こだわり農法ものを中心に利用しています。野菜の組み合わせや、ハーブやスパイスでアレンジを加えた料理法で、おいしい発見や感動に出会えますよ。
店頭では、お土産にぴったりの「極糖クグロフ」も見つけました。
こちらは、フランス発祥の焼き菓子・クグロフをユニゾン流に仕立てたオリジナルスイーツ。宮古島の「シートーヤー」でしか生産されていない“幻のサトウキビ”を使い、昔ながらの釜炊き製法で作られた極糖（黒糖）とラムレーズンがたっぷり入っています。（ シートーヤーとは「黒糖をつくる製造所」を意味する宮古島の方言）
沖縄の太陽をイメージしたパッケージも華やかで、贈り物として喜ばれること間違いなしです。