乾燥モーイ（イバラノリ）に豚肉、ニンジン、グリンピースなどの具を混ぜ、炒め煮したものを型に入れて、豆腐のように固めた「モーイ豆腐」。磯の香りが広がる素朴な沖縄料理で、中南部ではほとんど知られていませんが、やんばる（北部）ではお祝い事などの行事のときに出されるおなじみの伝統料理。泡盛にもよく合うのでつまみにぜひどうぞ。
【店舗】
やんばる物産センター（やんばるぶっさんせんたー）
【住所】
名護市許田17-1
【電話番号（問い合わせ）】
0980-54-0880
【営業時間】
8時30分～19時
【定休日】
なし
【駐車場】
あり
【HP】
http://www.yanbaru-b.co.jp