業界の安定と経済的地位の向上を図ることを目的として、県内の泡盛製造業者全員参加のもとに、昭和51年（1976）に設立された沖縄県酒造協同組合。組合員の生産する泡盛を仕入れ、長期熟成により古酒として県外に移出するとともに、原料米や資材の共同購買を行っている。選び抜かれた最良の原酒のみから作られ、泡盛業界がひとつになって開発された沖縄県酒造協同組合の泡盛は、その品質やパッケージデザインがモンドセレクションをはじめ、世界的にも高い評価を受けている。県外市場、さらには海外市場への販路拡大に向け、広く泡盛の普及に取り組んでいる。
【住所】
沖縄県那覇市港町2-8-9
【電話番号（問い合わせ）】
098-868-1470
【備考】
見学不可
購入は、空港・お土産店等で。
【HP】
http://www.awamori.or.jp/