1949年、那覇市首里にて創業。甕仕込みは全ての工程に多くの手間が掛かるため、ステンレスタンクで仕込みを行っている場合もありますが、石川酒造場では、創業当時から職人の技術と手間ひまをかけた甕仕込みによる「もろみ甕発酵」を行っています。
また、昔から古酒の熟成には甕が適しているといわれており、蒸留直後の新酒を数ヵ月間貯蔵するにも甕を使用することで、新酒の独特な香りが和らぎ、芳醇で深い味わいに仕上がるそう。
【住所】
沖縄県西原町小那覇1438-1
【電話番号（問い合わせ）】
098-945-3515
【交通】
那覇空港から車で40分
【営業時間】
9時30分～16時30分
【定休日】
土、日、祝日、年末年始
【利用料金】
見学は無料
【駐車場】
有り
【備考】
見学可（1週間前までに電話で予約をお願いします。）
【HP】
http://www.kamejikomi.com/