1918年に那覇市首里赤田町で創業。昔ながらの味の継承に務め、もろみの仕込み、蒸留方法においては門外不出の独自の技術を導入し、良質な泡盛造りを追求しています。戦後は量り売りが主流だった中、瓶に詰め銘柄名を付けて最初に売り出したのが、識名酒造。主力の商品である「時雨（しぐれ）」は、現在も昔からの甕をモチーフした古風なラベルで販売されています。また、識名酒造には現在分かっている中で、最も古いとされている古酒が保存されています。
【住所】
沖縄県那覇市首里赤田町2-48
【電話番号（問い合わせ）】
098-884-5451
【営業時間】
9時～17時（見学は16時半まで）
※12時～13時はお休みです
【定休日】
土曜日・日曜日・祝祭日
【利用料金】
見学は無料
【備考】
工場見学は少人数（2～3人）※見学は事前に電話で予約をお願いします。
【HP】
http://www.shikinashuzo.com/