1905年創業。戦後は民政府の要請で自然豊かな恩納岳のふもと、金武町伊芸（いげい）区に伊芸酒造廠を設立。その後、官営が解かれ崎山酒造廠となります。この地域は沖縄では珍しい、軟水質の自然水が流れ、おいしい米の産地としても有名。この伏流水が泡盛の深い甘さを醸し出します。100年変わらない崎山の伝統技術は、伊芸の地で連綿と守り継がれており、代表銘柄のひとつである「松藤（まつふじ）」の染み入るような甘さと深いコクは、県内外から高い評価を受けています。
【住所】
沖縄県金武町伊芸751
【電話番号（問い合わせ）】
098-968-2417
【交通】
那覇空港から沖縄自動車道、石川IC、国道329号経由、車で1時間
【営業時間】
平日／9時～17時
土日祝日／9時～16時30分
【定休日】
年末年始、旧盆
【利用料金】
見学は無料
【駐車場】
50台
【備考】
見学は事前に電話またはメールで予約をお願いします。
【HP】
http://sakiyamashuzo.jp/