1950年に創業。酒造りを行う池原夫婦は、「小さい酒造所は、小さいなりに丁寧に、昔ながらの味わいを大切に造るだけです」と言います。醸造は添加物なしの100％天然醸造にこだわった泡盛造り。麹を造る工程では手編みの竹網が使われ、古酒の貯蔵にも昔ながらの甕を使用し熟成させています。甘味のある豊かな味わいの泡盛は、地元石垣島以外に全国にも根強いファンがたくさんいます。
【住所】
沖縄県石垣市大川175
【電話番号（問い合わせ）】
0980-82-2230
【営業時間】
11時～16時
【定休日】
金曜日・日曜日
【利用料金】
見学は無料
【駐車場】
有り
【備考】
見学は事前にメールで予約をお願いします。（5人まで）
【HP】
http://www.shirayuri-ikehara.com/