ルネッサンス リゾート オキナワは、開業30年を記念し2018年4月から「シェフの一皿」として、各レストランの10人のシェフが贈る、スペシャルティ料理を提供しています。
2018年11月1日（木）からはその第二弾が提供開始。
「シーフードレッドパピヨット」は新鮮な魚介類を真っ赤なワックスペーパーで包み、石窯で焼き上げたエスニックな香りが特徴の一品です。
そのほかにも「フォラグラルージュをグラスに閉じ込めて」「黒鮑をハイビスカス入り島まーすで包んで軽いフーチバーの香り」「金箔祝い巻き」など、クリスマスから新年にかけての期間中にふさわしい料理が盛りだくさんです。
ロビーラウンジでは、20年前にレストランフォーシーズンで愛されていたアップルシュトゥルーデルをパティシエならではのエッセンスを加えて再現した「アップルシュトゥルーデルと濃厚バニラアイスクリーム 赤い果実添え」はなんだか懐かしく、でも新しいメニューとしてお目見え。
ホテル内にある個性豊かな10のレストラン＆バーで、10人のシェフの一皿を順番に楽しんでみてはいかがでしょうか。