沖縄県産の農林水産物を活用した加工品の旨いものナンバーワンを決める「おきなわ島ふ～どグランプリ2018」で24団体、24商品の中から最優秀を受賞した美ら卵養鶏場の「たまごパウンドケーキ」は、EMアスタキサンチン卵「黄金森（こがねもり）」の卵黄を贅沢に使用したひと品。
EMアスタキサンチン卵「黄金森（こがねもり）」は、自然の飼料を使用し、徹底したエサの管理、栄養満点のEM飼育を行うことで、生臭さの少ない、コクのあるおいしい卵ができあがっています。その卵の卵黄を贅沢に使うことでコクのある生地になり、そこへ自家製キャラメルとくるみをプラスして優しい味に仕上げました。
お友達へのちょっとした手土産におすすめですよ。