島で獲れたじゃがいも「ニシユタカ」を4月から低温保存（3℃）し、贅沢に厚切りして真空フライ製法でカラッと揚げた「北大東島ポテトチップス（うすしお味）」。
じゃがいものでんぷんが低温の中で糖に変化することで、さつまいものような甘みもプラスされ、さらに南大東島産の海塩で仕上げることで奥行きのあるうま味たっぷりのポテトチップスが生まれました。皮付きで厚切りにし、低温でフライしているため、噛めば噛むほど旨みが感じられ、サクサクとした食感が楽しめます。
さらに原材料に使用されているニシユタカは、同じ畑にサトウキビと輪作（交互に栽培すること）して土の栄養バランスを保ち、より栄養満点に育て上げたもの。太平洋の荒波をBGMに、島人が大切に育てたニシユタカの濃厚なポテトチップスは、1枚食べると止まらない！と島人も観光客からも定評あり。島の自然が育んだゆたかな味わいをぜひ味わってみてください。
【商品名】
北大東島ポテトチップス
【価格】
540円（税込）