- 濃厚なすき焼き風もつ鍋を石鍋で
希代モツ鍋 万作家
- 石鍋でグツグツ煮込まれるのは、濃厚なすき焼き風のたれで作られるもつ鍋です。その日に仕入れた4種類のモツと野菜や豆腐にしっかりと味がしみこみます。コシが自慢のちゃんぽん?は、締めの一品としておすすめです。
基本データ
【メニュー例】すき焼き風もつ鍋（1人前）1296円、馬刺し1580円、酢もつ324円
【営業時間】16時30分～22時
【定休日】日・祝日
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-11第13泰平ビル1F
【電話番号（問い合わせ）】092-411-0603
- 老舗の味をお手頃価格で
水たき長野
- 創業90年の老舗水炊き店で、いつも地元の常連客でにぎわいます。「博多水たきならここ！」と強調する博多っ子も多く、手頃な価格帯も人気の理由。天然飼料で育てた鶏の中でも脂肪の少ない生後90日の若鶏だけを使う、澄んだ鶏ガラスープの味わいはあっさり。骨付き肉の「水たき」と、四ツ身とミンチの「スープ炊き」の2種類が楽しめます。
基本データ
【メニュー料金】水たき 2400円、スープ炊き 2400円、手羽煮込み 400円、唐揚 400円、スモークチキン 400円
【営業時間】12時～22時（ラストオーダー21時30分）
【定休日】日曜、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始
【住所】福岡県福岡市博多区対馬小路1-6
【電話番号（問い合わせ）】092-281-2200
- バターが香るふわふわオムレツ
小島商店
- キャナルシティ博多からすぐ近くの屋台、小島商店。人気メニューは、女性の心をくすぐる「明太オムレツ」（700円／税込）。バターをたっぷりのオムレツはふわっふわ。見た目もかわいい仕上げです。国産小腸をごま油と岩塩、おでんのだしを回しかけ炊きこみながら焼き上げる「だしもつ」（900円／税込）は、熱々のスキレットで提供されます。
基本データ
【メニュー例】明太オムレツ700円、だしもつ900円、おでん（4個）600円
【営業時間】19時～翌2時
【定休日】日曜 ※月曜祝日の場合は営業
【住所】福岡県福岡市中央区那珂川通り（清流公園内）
【電話番号（問い合わせ）】090-9575-1200
- 〆はチャンポン、うどん、雑炊から
牛もつ鍋 おおいし 住吉店
- 3種のもつ鍋が味わえる「牛もつ鍋 おおいし住吉店」。しょうゆ味は、地元の蔵で仕込んだしょうゆを出汁のきいたスープでブレンド。丁寧に下処理された国産牛のもつと相性抜群です。たっぷりの野菜はニラ、キャベツにゴボウも。〆はチャンポン麺、うどん玉、雑炊から選べます。
基本データ
【メニュー例】牛もつ鍋（みそ味、しょうゆ味、水炊き風）1人前1350円、酢もつ680円、いかめんたい530円、えびめんたい530円
【営業時間】17時～24時（ラストオーダー23時）
【定休日】月曜日
【住所】福岡県福岡市博多区住吉4丁目8-21
【電話番号（問い合わせ）】092-476-3014
- クリーミーな泡はまるでカプチーノ
博多一双 博多駅東本店
- 博多一双のラーメンスープは、国産子豚の骨だけを使った密度の高さと後味の良い濃厚豚骨。店主の考える黄金比によって豚の頭骨、背骨、げんこつはしっかりと下処理されており、ラーメン愛好家から「豚骨カプチーノ」と呼ばれています。素材、温度、保存にこだわったタレは最高の脇役。「一度食べたら忘れられない一杯」と評判です。
基本データ
【メニュー例】ラーメン600円、味玉ラーメン700円、チャーシューメン750円、味玉チャーシューメン850円、替え玉100円
【営業時間】11時～24時
【定休日】不定休
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6
【電話番号（問い合わせ）】092-472-7739
- 4つの味を楽しむコースが人気
博多水炊き とりまぶし
- 「とりまぶし」の水炊きは、水素水を使って7時間炊きこんだスープが特徴。素材や水、産地と鮮度にまで徹底的にこだわります。新鮮な鶏肉は骨も血も丁寧に下処理されており、そのまま口に運んでも十分なおいしさ。店名にもなっているとりまぶしは、うなぎのひつまぶしにヒントを得た料理。4つの味わい方を楽しめるコースが人気です。
基本データ
【メニュー例】ランチ：水炊き御膳1700円/とりまぶし御膳（並）1200円、博多水炊きとりまぶしセット1人前（2人前より）2500円、山笠コース全7品（飲み放題付き）5000円
【営業時間】11時～23時（ラストオーダー22時30分）
【定休日】無休
【住所】福岡県福岡市博多区中洲5-3-18 Tm-16ビル1F
【電話番号（問い合わせ）】092-260-7273
- キャナルシティ博多近くの「お袋屋台」
風来坊
- 風来坊はキャナルシティ博多近くの屋台。女将さんが、若者と積極的にコミュニケーションをとるため「お袋屋台」の雰囲気が漂います。おすすめメニューは、刻みポテトにボリュームたっぷりのチーズをのせた「ポテチー」（900円／税込）と、「なす田楽」（800円／税込）。ポテチーはミニトマトとピーマンを色とりどりに散らされて、見た目もGOODな1品です。
基本データ
【メニュー例】ポテチー900円、なす田楽800円、サガリステーキ1000円、焼きラーメン900円
【営業時間】18時～翌1時
【定休日】不定休（基本、日曜休み）
【住所】福岡県福岡市中央区那珂川通り（清流公園内）
【電話番号（問い合わせ）】080-3977-3357
- 炙ったモツの香ばしさが一味違う
博多もつ鍋 一慶 春吉店
- 博多もつ鍋一慶は、元祖「炙（あぶ）りもつ鍋」の店。もつは上質で脂の乗った国産牛を厳選。鶏ガラをじっくり煮込んだだしをベースにしたスープで、しょうゆ、みそなどを絶妙に配合しています。〆のちゃんぽん麺は、独特の風味とスープを適度に吸っており、モチっとした食感を一度は体験してみて。
基本データ
【メニュー例】（1人前）炙りもつしょうゆ味1090円、炙りもつみそ味1090円、炙りもつあっさり塩＆ブラックペッパー味1090円、炙りもつ黄金比かさね味1190円（注文は2人前から）
【営業時間】15時～翌2時（ラストオーダー翌1時）
【定休日】無休
【住所】福岡県福岡市中央区春吉2-10-14
【電話番号（問い合わせ）】092-731-3999
- メキシカンチリソースで心も体も温まる
ブラボーラーメン
- トウガラシの看板が目印。深夜系ラーメン居酒屋のブラボーラーメンは、豚骨ベースのメキシカンチリソース風味のラーメンがおすすめ。一度食べるとクセになる味で、もちもちとした中太ちぢれ麺がチリソースによくからみます。辛いのが苦手な人でもピリ辛程度のため、最後まで楽しめる1杯です。
基本データ
【メニュー例】ブラボーラーメン650円、とんこつラーメ500円、ピリ辛豚足煮580円、チャーハン600円、ぎょうざ380円※価格はいずれも税別
【営業時間】20時～翌6時
【定休日】火曜
【住所】福岡県福岡市博多区住吉5-18-10
【電話番号（問い合わせ）】092-431-2616
- あっさりながらも深いコクの透明スープ
濱田屋
- 「濱田屋」の水炊きは、あっさりながらも深いコクが自慢。短時間で炊き上げた透明なスープは、鶏ガラをぜいたくに使用。具材を入れるごとにスープのコクが深まるため、その都度スープの変化を味わえます。具材を入れるタイミングや火加減などは店の仲居さんにお任せ。ゆったりとした時間が過ごせますよ。
基本データ
【メニュー料金】水炊きセット2300円（人数分からの注文となります）、追加具材250円～、水炊きコース3500円、酢もつ650円、唐揚げ750円
【営業時間】17時～22時
【定休日】不定休
【住所】福岡県福岡市博多区店屋町3-33
【電話番号（問い合わせ）】092-283-2002