熊本発!「ローカル旅行」の楽しみ方から予約まで
熊本市のグルメ・食事に関する記事を集めたページです。たびらいでは、現地のスタッフが厳選した観光情報を毎日収集、紹介しています。
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学校給食にも登場するほど、熊本ではポピュラーな「タイピーエン（太平燕）」。たっぷりの野菜と春雨（ジャガイモや緑豆のでんぷんから作られる麺）を、やさしい味わいのあっさりとしたスープにからめた郷土料理だ。近年は知名度が高まり、ご当地麺として観光客にも人気がある。
熊本駅と熊本城の間に広がる新町と古町。今から約400年前に熊本城が築城された際に造られた城下町だ。熊本ならではの伝統工芸や食を伝える店が軒を連ねる、風情あふれる城下町の魅力を紹介する。