熊本の郷土料理を味わうなら
水前寺成趣園の入り口近くの参道にあり、郷土の味を気軽に楽しめるのが、「レストラン パーク林」。メニューには熊本ならではの手作りの料理がそろいますが、ぜひ食べて欲しいのは、やはり「だご汁」です。小麦粉と水で練っただんご（＝“だご”）と、根菜類がたっぷりと入った汁物で、農作業で忙しく、手間をかけずに腹を満たすために生まれた熊本の料理です。
みそ仕立てのだご汁には、たくさんの具ともっちりとした食感の“だご”がたっぷり入っていて、食べ応えも十分です。ほかにも同店には、馬刺しなどの郷土メニューから、気軽な喫茶メニューまでが多彩にそろいます。郷土の味をゆっくり堪能してみてはいかが。