- 豚骨をじっくりと煮出した白湯エキス
「火の国熊本とんこつラーメン」
- 乾麺や即席麺、生タイプ麺など、多種多様な麺類の製造販売を手がける総合メーカー「五木食品」。数ある棒状即席麺の中でも人気を誇る「火の国熊本とんこつラーメン」は、豚骨をじっくり煮出した白湯（パイタン）エキスを使用し、濃厚な甘みを引き出している。さらに、ローストガーリックが香ばしい調味料「黒マー油」をプラスし、本格的な熊本ラーメンの味わいを再現している。
- こしの強さともっちりした食感がポイント
「ロン龍ラーメン」
- 白玉粉の製造販売で知られる日の出製粉が手がける「ロン龍ラーメン」は、こしが強く、もっちりとした食感が楽しめる。特製マー油を効かせたスタンダードな「とんこつ味」のほか、本醸造再仕込み醤油を使用した「醤油豚骨味」、すっきりとした味わいの「ごま塩味」の全3種がある。
- 熊本ラーメンの“名店”が監修
「熊本ラーメン 名店大黒」
- 「熊本ラーメン 名店大黒」は、熊本ラーメンの名店「大黒ラーメン」が監修した正統派の熊本ラーメンが気軽に家庭で味わえるセットだ。ストレート細麺（半生麺）ととんこつスープの4食分が入っている。濃厚でこくがありつつ後味はあっさりのとんこつスープは、まさに熊本ラーメンの“王道の味”。焦がしにんにく油の風味とともに、最後の一滴まで飲み干したくなる即席麺だ。
基本データ
熊本ラーメン 名店大黒
【商品価格】4袋入り（麺・スープ） 1080円
【電話番号（問い合わせ）】
087-876-2514（アイランド食品）
096-352-7418（大黒ラーメン）
- 定番ロングセラーはとんこつではなく“塩”
「アベックラーメン」
- 「アベックラーメン」は、昭和35年（1960）に発売されたロンセラー商品。2人前であることから、当時の流行語だった“アベック”が商品名に。一般的な熊本ラーメンとは異なり、さっぱりとした塩味なのが特徴だ。発売以来、スープの味は変わっていない。細くてこしがあるストレート麺は、塩味のスープとの相性がいい。