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ウニ、サケ、タラなど季節の海鮮素材が旬となる
11月の函館は、最高でも10℃を下回るようになり、冬の服装が必要な時期となる。月の後半には、初雪が舞うことも。寒い時期に旬となる「キタムラサキウニ」は、市内の飲食店で味わえる。函館の隣まちである北斗市では、茂辺地川に遡上するサケを用いた「北斗市茂辺地さけまつり」を上旬に開催。また、函館の朝市にも、このサケをはじめ、タラやカジカ、カキ、ホタテなど、季節の海産物が並ぶ。晩秋~冬にかけての季節のご当地グルメと出会いに出かけるのもおすすめだ。
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