西田製糖工場｜純黒糖にこだわった昔ながらの黒糖工場／加計呂麻島

加計呂麻島のフェリーが発着する瀬相港から車で約20分。島の南側の佐知克（さちゆき）集落にある製糖工場が西田製糖工場です。加計呂麻島では、昔はサタヤドリと呼ばれる製糖工場がたくさんありましたが、今では少なくなりました。この工場も昔は集落が協同で利用していましたが、昭和47年からは、個人で黒糖をつくっています。



加計呂麻島で採れた糖度の高いさとうきびを使い、余計なものをまったく入れない純黒糖にこだわって製造。工場に併設されたお店では、袋詰めされた黒糖をはじめ、もちもちした食感が楽しめるもち糖、粉状にした粉糖、さとうきびの絞り汁からできるきび酢が販売されています。



製糖工場は12月から5月の間は見学が可能。きび酢の工場は、人が入ってしまうと余計な菌が混じってしまうようで今は中には入れません。島の人の元気の秘密である黒糖ときび酢。加計呂麻島に行ったら、ぜひ西田製糖で味わってみてくださいね。

【施設】
西田製糖工場

【住所】
鹿児島県大島郡瀬戸内町佐知克

【交通アクセス】
瀬相港より車で約20分

【電話番号（問い合わせ）】
0997-76-0117

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