味彩むさし｜創業45年の老舗で味わう、こだわりのだしを使った創作料理／指宿

地元食材と県の特産品かつおを使用しただしにこだわり、郷土料理のアレンジや、創意工夫に満ちた料理を楽しめる「味彩むさし」。食堂から始まったこの店は創業45年を超え、観光客のみならず地元の方にも愛されている老舗店です。


ランチで提供される「温たまらん丼」は、鹿児島県産の米の上にかつおの醤油漬けを乗せ、味の決め手はとなるソースはかつおだしをベースに、菜の花のソースやそらまめのソース、おくらのソースなど、旬の食材を使用。温泉卵にも地元の「麦飯石卵」を使用しています。

「いぶすき黒豚角煮丼」は、いぶすき産の黒豚をかつおだしと醤油ベースで3～4時間煮込んだ、手間暇掛けた一品。夜のメニューとしても提供されています。なお、ランチタイムは予約制となっているので、あらかじめ予約の電話をしてから訪れてくださいね。

【メニュー例】
・温たまらん丼―むさし鰹丼―
単品1000円（税抜き）、セット※小鉢3種、旬彩サラダ、デザート付1500円（税抜き）
・いぶすき黒豚角煮丼
単品※汁・漬物付1000円（税抜）、セットセット※小鉢3種、旬彩サラダ、デザート付1500円（税抜き）
・いぶすき海鮮丼
単品※汁・漬物付1000円（税抜）、セットセット※小鉢3種、旬彩サラダ、デザート付1500円（税抜き）
・いぶすき天丼
単品※汁・漬物付1000円（税抜）、セットセット※小鉢3種、旬彩サラダ、デザート付1500円（税抜き）

【営業時間】
昼：12時～14時※要予約
夜：18時～23時

【定休日】
水曜、第2木曜

【住所】
鹿児島県指宿市大牟礼1-19-6

【交通アクセス】
JR指宿枕崎線「指宿駅」より徒歩8～10分

【駐車場】
あり（20台）

【電話番号（問い合わせ）】
0993-23-3888

【備考】
⇒公式サイトはこちら

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