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【投稿日】2016年08月05日(金)| 熊本発
昔ながらのカメ仕込み製法で造られた古酒
文久2年(1862)創業の「木下醸造所」では創業以来、昔ながらのカメ仕込み製法を守り、主に常圧蒸留の米焼酎を造り続けている。「文蔵2009」は、平成21年(2009)に醸造された米焼酎が瓶詰めされた古酒。レトロなデザインのラベルは、当時使われていたものを復刻。古酒ならではの独特な香りと濃厚なこくを堪能できるので、特にくせが強めの焼酎を好む人におすすめだ。原材料……米・米麹 蒸留方法……常圧蒸留麹……白麹度数……25度
【住所】木下醸造所熊本県球磨郡多良木町多良木785【電話番号(問い合わせ)】0966-42-2013(木下醸造所)0966-22-2374(一期屋)⇒達人コラム「球磨焼酎 人吉が育んだ“銘酒”の味わい方」
【投稿日】2016年08月05日(金)【投稿者】たびらい編集部
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