地産地消のメニューで“キズナ”を作る一大プロジェクト
熊本県北部に位置する玉名市は、菊池川をはじめ有明海や小岱山（しょうだいさん）など自然が豊かで、イチゴやミカン、海苔など多くの特産品に恵まれている。そんな玉名の食材を使い、地元の若手料理人たちがメニューを創作・提供するのが「キズナめし」プロジェクトだ。
生産者から料理人、食べる人へと繋がる“キズナ”を作り育てようという思いが込められ、季節ごとに定められた食材を使って、料理人が趣向を凝らしたメニューを提供している。情報が網羅された「食べ歩きマップ」も随時発行されているので、料理からデザートまで、玉名オリジナルの味を堪能してほしい。