高森田楽／阿蘇グルメ

鎌倉時代から変わらぬ味で愛される郷土料理

阿蘇五岳の一つ、「根子岳」の麓に位置し、“南阿蘇の奥座敷”と呼ばれる高森。この地方には、約700年前から受け継がれてきた郷土料理「高森田楽」がある。名産品の「つるの子芋」や自家製の豆腐、清流で採れたヤマメなどの地元食材を囲炉裏端であぶり、秘伝のみそをたっぷりと付けて焼き上げる。みその焦げる香ばしい匂いに、ぱちぱちと音を立てる炭火、田楽串が焼き上がる様子……。まさに五感で味わう郷土料理だ。

【住所】
「高森田楽保存会」
熊本県阿蘇郡高森町上色見2639

【電話番号（問い合わせ）】
0967-62-0234（郷土料理　高森田楽保存会）

【交通】
九州自動車道熊本ICから国道57号、国道325号経由40キロ

【営業時間】
10時～18時

【定休日】
なし

【利用料金】
料金および料理内容は要相談

【駐車場】
あり（70台）


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