坂元のくろず「壺畑」｜黒酢使った体にやさしい料理　情報館で土産物も／霧島

霧島神宮から車で50分。霧島市福山町にある黒酢ガーデン壺畑SHOP&RESTAURANT
。平成10年（1998）に情報館が開館。レストランのオープンは平成22年（2010）。運営するのは、江戸時代後期創業の坂元醸造。「黒酢」と初めて命名した醸造元です。



レストランからは、壺畑とよばれる黒酢の壺が整然と並ぶ様子を眺めることができます。テラスにでると、壺畑の先に錦江湾と桜島も。夕日が桜島にかかる景色は、働いている人も感嘆するほどの景色とか。壺の数は、約5万2千本。黒酢職人は仕込みから収穫まで、壺ひとつひとつを子育てのように管理し、はぐくんでいるとか。



旅の途中には、ランチがおすすめ。レストランでは、200年の伝統製法で造られる「坂元のくろず」を使った料理を提供しています。彩りランチは、食前酢にはじまり、前菜、くろずタレをつけていただく点心、スープ、サラダ、ご飯、デザート、ドリンクにメインが選べて1800円（税別）。そのほか、シェフのスペシャルランチ（2000円、税別）や健康飲茶ランチ（1800円、税別）、特製ランチ（1500円、税別）など体にやさしい料理が楽しめます。


ショップでは黒酢を学び、試飲や土産物購入を。6分ほどにまとめられた映像は、歴史から製造方法、研究までをわかりやすく解説。試飲できる販売スペースには多彩な黒酢製品が並びます。試飲には、水割り、蜂蜜を加えたもの、牛乳割りがあり、そのほか、多彩な飲み方を提案しています。

【メニュー例】
彩りランチ1800円（税別）
シェフのスペシャルランチ2000円（税別）
健康飲茶ランチ1800円（税別）

【営業時間】
9時～17時（ショップ）
10時～17時（レストラン）

【定休日】
年中無休

【住所】
鹿児島県霧島市福山町福山3075

【問い合わせ（電話番号）】
0995-54-7200（ショップ）
0995-54-7700（レストラン）

【アクセス】
霧島神宮・霧島温泉郷から車で約50分
鹿児島市内から車で約50分
鹿児島空港から車で約30分
桜島港から車で約40分

【備考】
⇒公式サイトはこちら

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