蒸し料理｜湯気が立ち上るせいろに、思い思いの食材を入れて作る蒸し料理／杖立

杖立温泉の源泉から湧く湯は98℃と非常に高温。蒸気が噴出する蒸し場で自炊する地元の人たちの様子は、昔から変わらない杖立ならではの風景です。

杖立の温泉街には、無料で利用できる蒸し場が点在。観光客でも気軽に利用でき、卵やサツマイモなどの食材を家から持参してもよし、もちろん現地で調達してもよし。

弱食塩泉のため、蒸気だけでうっすらと塩味がついて蒸し上がります。食材をせいろに入れたら、蒸し上がるまで温泉街を散策したり、温泉に入ったりして待つのもいいですね。

【メニュー例】
無料 ※食材は持参

【住所】
熊本県阿蘇郡小国町杖立温泉街内の各所

【電話番号（問い合わせ）】
0967-48-0206（杖立温泉観光協会）


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