赤坂エクセルホテル東急のレストラン「赤坂スクエアダイニング」で、3月1日（金）～4月30日（火）の期間、ディナーブッフェ「おいしいダイニング 熊本」が開催されています。
熊本地震からの復興を応援する目的のフェアで、熊本県産食材を用いたメニューを提供。「温泉椎茸」と「うまか赤鶏の胸肉」の天婦羅は、素材そのものの旨味を感じられます。ジューシーな赤茄子とトマトの麻婆を合わせた「熊本産赤茄子とトマトの麻婆」は、野菜の甘味と麻婆のピリッとした辛さがあと引くおいしさです。
また、郷土料理やご当地グルメも楽しめます。熊本でも名の知れた特産品の「からし蓮根」や、春雨に海老とたっぷりの野菜をのせ、中華スープをかけて食べる「太平燕（タイピンエン）」、根菜や豚肉などの具材から出汁が効いた味噌仕立ての「だご汁」などを味わえます。
デザートには熊本伝統の和菓子「いきなり団子」、県産柑橘を用いてクロワッサンとチョコレートを混ぜ込んだパンプディングなど、約40種類のメニューが好きなだけ楽しめますよ。
さらに、熊本県にちなんだオリジナルカクテルやワインなど、おすすめドリンクの販売も行われ、3月25日（月）のディナーブッフェには、くまモンが来館し熊本をPRします！
熊本県の食を、この機会に余すことなく堪能しに行きましょう！