北海道の“旬の素材”が大集合！ 松坂屋上野店で「初夏の北海道物産展」開催

松坂屋上野店が4月29日（水・祝）～5月12日（火）、初夏の北海道物産展を開催する。会場に集まるのは約60の店舗。函館直送イカ・流氷明け毛ガニ・さくらますなど旬の海産物を使った特別メニューをはじめ、話題の新感覚ラーメン、地元の専門店と学生のコラボ開発商品、人気スイーツなどバリエーション豊かな出品内容になっている。東京・上野にいながら北海道の“今の味覚”を堪能し尽くせる2週間だ。

また、初日の29日には北海道出身で大のスイーツ好きとしても知られる芝田山親方（元横綱・大乃国）が来場。北海道駐在の物産展担当バイヤーと共に北海道スイーツの魅力を語るトークショーも行われる。

写真は千歳市の女子高校生がプロデュースして誕生した千歳産「駒里金豚」の柔らかい肉質を活かした、豚肉のジンギスカン。

【写真】
農研百姓塾×千歳商業高校
駒里金豚のジンギス豚（大丸松坂屋限定）
（1袋）1296円


＜北海道駐在の担当バイヤーが道内各地の食材を厳選、“初夏の北海道物産展”＞

【オホーツクの流氷明け毛ガニ弁当】

3月中旬から下旬、オホーツク海の流氷が消える頃に解禁となる毛ガニ漁。流氷にもたらされた良質なプランクトンを食べ、厳しい冬の間たっぷりと栄養を蓄えた「流氷明け毛ガニ」は身もみそもたっぷりで1年を通して最も甘みがあり美味と言われる。この流氷明け毛ガニを使ったスペシャル弁当が出品。

〈創作和食 北海岸〉三大蟹弁当
3564円　(1人前・各日30点限り)


【鮮度抜群の函館直送イカ＆海鮮グルメ】

水揚げされたイカを特殊なビニール袋に１杯ずつ入れ、特別な方法で函館から輸送。高い鮮度を保って輸送されたいかは歯ごたえのある独特の食感が味わえる。新鮮なイカをはじめ、旬の食材を凝縮させた贅沢メニュー。

〈鮨のぶ〉海鮮てんこ盛り（大丸松坂屋オリジナルメニュー・1人前）
2,916円
（函館直送いかを使用したものは3,240円・各日30食限り）
※天候等により入荷がない場合もあり

【地域学生×地元産業グルメ】

岩見沢市（いわみざわ）で35年続くパン屋「粉工房かんすけ」と、道内で唯一食物調理科のある公立高校「三笠高校」のコラボレーション。会期中の土日には生徒が実際に販売に来る予定だ。

粉工房かんすけ×三笠高校
クワトロフロマージュ（大丸松坂屋限定）
（1個）270円

【道産野菜の旨みがたっぷり。新感覚ラーメン】

北海道が誇る野菜のペーストをスープに使用した、札幌すすきので話題の新感覚ラーメン「べじそば」はヘルシーで優しい味わい。本店は首都圏初出店となる。

〈べじそば ななつき〉いんかのめざめとコーンバター　べじそば味噌らーめん
（1人前） 1180円　※5月5日（火・祝）まで

【北海道特産スイーツ】

地元食材を使った安心・安全なお菓子を手作りする「まいこのマドレーヌ」をはじめ、人気ブランド「ルタオ」、新進気鋭のブランド「シックスコーヒー＆チョコレート」といった三つのブランドのタルトが出品される。

〈まいこのマドレーヌ〉ベリーのタルト（径12cm）
1512円

【開催日】
4月29日（水・祝）～5月12日（火）

【開催会場・問い合わせ】
松坂屋上野店　本館6階催事場
〒110-8503
東京都台東区上野3丁目29-5
TEL.03-3832-1111
http://www.matsuzakaya.co.jp/ueno/

【営業時間】
10時～20時
（5月12日・火曜日の最終日は16時閉場）

【トークショー開催日時】
4月29日（水・祝）本館6F催事場　15時～15時40分


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