地どり庵 三蔵｜地鶏炭火焼きの専門店。県外からの客も多数／平山温泉

「地どり庵 三蔵」は、天草大王をはじめとする地鶏の炭火焼きや刺身を提供する地鶏専門店。生産者が手間ひまかけて育てた最高級の地鶏を契約農家から直接仕入れ、地鶏本来の味を堪能できるべく、焼き加減、調味料など一つひとつにこだわっています。


人気は炭火焼きの「三蔵セット」（1600円・税抜き）で、鶏もも肉・豆腐・スープ・ごはん付き。「一番おいしい状態で食べてほしい」との思いから、スタッフが目の前で丁寧に焼き上げながら、美味しい焼き方を教えてくれますよ。




また、「ご飯がおいしい」のも人気の秘密で、契約農家直送の厳選米を注文を受けてから釜で炊き上げます。店主こだわりの3種の塩をかけると、甘みが増して、これまた美味。スープは、天草大王の骨でダシを取っているからコラーゲンたっぷり。熊本県山鹿市の田舎町にありながらも、県外からの客が多いというのも納得の名店です。

【住所】
熊本県山鹿市平山5205

【営業時間】
平日／11時30分～15時（ラストオーダー14時15分）、17時～21時30分（ラストオーダー21時）
土・日・祝日／11時半～21時半（ラストオーダー20時30分）
※材料がなくなり次第終了

【定休日】
火曜

【問い合わせ（電話番号）】
0968-42-8138

【備考】
⇒公式ページはこちら


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