Rassurer（ラシュレ）｜季節の美食をカジュアルフレンチで／阿蘇

南阿蘇でひと際にぎわう道の駅「あそ望の郷くぎの」。この敷地内にカフェやレストラン、雑貨屋などが軒を並べる復興マーケット桜咲があるのをご存知でしょうか？　2016年4月の熊本地震で、店舗が被災したり道路が使えなかったり…さまざまな理由で営業が難しい店が集まり、2017年春から営業を再開しています。


Rassurer（ラシュレ）もその中の一軒です。大阪で修業を重ねた松田さん夫婦が提供するフレンチベースの料理が、オープン当初から人気の店。マーケットではカジュアルフレンチのスタイルを採用し、ランチセットは2160円～用意。そうすることで以前からの常連に加え、近所の人も来てくれるようになったそうです。


「料理をじっくり楽しんでいただけるように、席数は16席と少なめにしています。ゆっくり過ごしてほしいのでご予約がおすすめです」とご主人。


南阿蘇の野菜や阿蘇のあか牛、高森町のニジマス、近海の魚といった熊本・阿蘇で食べられるRassurerの料理は、奥様と二人三脚で生み出されます。「地震で大変でしたが良い経験も出来ました」。再出発に向けて準備も進んでいるようで2019年冬までこの場所で営業し、翌年春には元の場所で復活予定というから心から楽しみです。

【メニュー例】
・熊本県産豚ロース ミラノ風カツレツ2268円
・天草産スズキのポワレ ブイヤベース風2484円
※プラス432円で“3種類のデザート盛り合わせ”付きに
※季節や仕入れでメニューの変更あり
・九州産100％みかんジュース486円
・自家製ジンジャーエール486円
・ワイン（赤・白）ハーフボトル1080円

【住所】
熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石2774-1
あそ望の郷くぎの内　復興マーケット桜咲

【営業時間】
11時30分～オーダーストップ14時
※なるべく予約がおすすめ

【定休日】
不定日

【電話番号（問い合わせ）】
090-5941-4340（Rassurer）

【備考】
⇒公式ページはこちら


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