鼻に抜けるからしの辛みと、蓮根のシャキッとした食感がたまらない「ふくとく」のからし蓮根。田崎市場にある工場で、早朝から完全手作りで製造され、揚げたてのうちに店頭に並びます。
素材にはとことんこだわり、目の覚めるような鮮やかな黄色い衣には、人工調味料ではなく天然ウコンを使用。味と品質にこだわって伝統の味を守っています。
からし蓮根が自慢の「ふくとく」ですが、ほかにも熊本ならではのおすすめ商品がいっぱい。国内産のさばと、ハモすり身などを合わせて珍しいかまぼこに仕立てた「〆蒲」は、シメサバと蒲鉾がドッキングしたような見た目のインパクトも手伝って、食べれば驚くこと間違いなしの一品です。