「安心で安全な食」を提供することを基本にした阿蘇ミルク牧場にあるバイキングレストラン「マザーズキッチン」。牧場でとれた新鮮なミルクを使った乳製品や肉製品、地元の旬の野菜を使っています。
おいしさにこだわったメニューは約50種類で、どれも健康的でほっとする味わいについつい食べ過ぎてしまいそう。
牧場内で飼育している世界でも珍しい5大牛の牛乳と、牧場で搾った牛乳を96％使用したコーヒー牛乳。どちらも大人から子どもまで大人気です。
牛乳と和食を組み合わせた料理が並ぶ乳和食コーナー。西日本地区の料理コンクールで入賞した料理長のアイデアが光ります。
デザートの種類も充実。季節ごとにおいしいフェアも開催しています。