上品な味わいで、世代を超えてファンが多い「誉の陣太鼓」。口当たりなめらかな求肥を、風味豊かな北海道産大納言小豆で包んだ、太鼓の形のお菓子です。
大粒の大納言をさらに1粒ずつ手作業で選り分けし、最高級の小豆だけを使用。熟練の職人がその日の気温に合わせて調整しながら、阿蘇の伏流水と秘伝の蜜で最良の味に炊き上げます。
夏には冷蔵庫で冷やすと、常温とはまた違った格別の味わいに。付属の紙製ナイフで、フィルムのままナイフを入れて食べられるのもポイント。エリアごとにパッケージが異なる「ご当地ハッピー陣太鼓」も人気です。
帯山店、光の森店、菊池店、人吉店には、ギャラリースペース＆カフェ「ドゥ・アート・スペース」を併設。陣太鼓をはじめとしたお菓子を食べながら、音楽や絵画を楽しむことができます。