和食「櫻道」は熊本城桜の馬場城彩苑内にある日本料理店。地元熊本の食材を使った郷土料理や、こだわりの地酒などを楽しむことができます。
熊本名物「馬刺し」を思いっきり堪能できるのが「肥後膳」。熊本県産の新鮮な馬肉を使った馬刺し三種盛り（霜降り、赤身、フタエゴ）・馬ホルモン味噌煮馬肉サラダ・馬にぎりなど、馬肉づくし。熊本県産の大阿蘇鶏（おおあそどり）が入った団子汁も付いて、熊本の食材と食文化を一度に味わうことができる贅沢な逸品です。
他にも、「大阿蘇鶏団子汁御膳」や、熊本県産ブランド豚の肥皇豚（ひおうぶた）を使った「肥皇豚かつ膳」、刺身・煮物・天ぷらの入った「いちょう御膳」など、地元の食材をふんだんに使用。夜は新鮮な活魚を使った郷土料理・本格和食と一緒に地酒も楽しめます。
店内は全74席で、大座敷や個室、テーブル席が用意されています。会席料理や宴会プランなどは事前予約を忘れずに。