開店直後から行列が絶えない人気店「天外天」。地元の口コミから人気が広まり、夜には飲み会帰りの客で賑わいます。定番メニューのラーメン（700円）は、伝統の白濁した豚骨スープが熊本ラーメンらしく、じっくりと煮込まれうまみたっぷり。こだわりの中細ストレート麺に、濃厚な豚骨スープがしっかりと絡みます。これでもか！というほどたっぷりまぶされたニンニクチップが、目の覚めるようなパンチで通をも唸らせます。
やみつき必至の辛口ラーメン（750円）には、唐辛子ベースの秘伝のタレが仕込まれインパクトのある旨辛の味わい。具材は熊本ラーメンの定番、ネギ、チャーシュー、キクラゲといたってシンプルな構成ですが、天外天らしいニンニクの効いた豚骨ラーメンとピリリと辛い唐辛子は相性抜群です。