熊本郷土料理 青柳｜肥後熊本の食文化を守り継承／熊本

熊本の郷土料理を食べたいならここ！と言われる「熊本郷土料理 青柳」。昭和24年（1949）創業の老舗の料亭で馬刺、辛子れんこん、ひともじのぐるぐる、だご汁など熊本を代表する郷土料理を味わうことができます。


他にも季節懐石、創業時からの看板メニューである釜めし、近海で取れた新鮮な魚介など、多彩なメニューが揃っています。料理長自ら市場へ足を運び安心安全な食材を厳選、熊本で古くから栽培されてきた「肥後野菜」など、素材の旨味が生かされた料理は絶品です。


肥後藩の食文化を体験できる「本丸御膳」もおすすめ。熊本の貴重な料理秘伝書などをもとに、江戸時代の肥後藩の献立を再現しています。また、熊本城下町の文化も楽しんでほしいと、毎週水曜日の夜には熊本少女舞踊団「花童」による日本舞踊の披露も行われており、食事とともに楽しむことができます。店内はカウンター、個室、大広間とあるので用途に合わせてゆっくりと過ごせますよ。

【メニュー例】（税別）
・馬刺し（特上霜降り2800円、上赤身2350円）
・自家製辛子れんこん700円
・ひともじのぐるぐる500円
・団子汁小鍋800円
・釜めし（五目釜めし、馬釜めし、あさり釜めし）1300円

【営業時間】
・昼の部11時30分～14時（オーダーストップ14時）
・夜の部17時～22時（オーダーストップ21時30分）
※土日祝祭日は夜の部のみ

【定休日】
年末年始

【住所】
熊本熊本市中央区下通1-2-10

【交通アクセス】
熊本市電「熊本城・市役所前」より徒歩約5分

【駐車場】
有り（近隣にコインパーキング）

【電話番号（問い合わせ）】
0120-898925（フリーダイヤル）
06-353-0311

【備考】
⇒公式ページはこちら


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