木屋本店｜創業以来180余年。職人が作る米麹や味噌、甘酒が人気の老舗麹専門店 ／山鹿

地元素材にこだわり、昔ながらの製法で手作りする麹と麹食品が人気の麹専門店。江戸時代末期に、名字帯刀を許された初代が豊前街道沿いの今の場所に造り酒屋を開業したのが始まりですが、明治時代に麹・麹食品の製造販売業に転向したそうです。現在では8代目と若き9代目が伝統の味を守っています。


店頭には味噌、甘酒、酢といったベーシックな麹食品から、「食べる甘酒」「甘酒アイス」などのオリジナルスイーツまで、幅広い商品がズラリと並びます。


なかでも土産品として人気の商品が「奇跡のこうじシリーズ」。麹のおいしさが生きた、和食にも洋食にも使える万能調味料です。スタンダードな塩こうじの他、珍しいバジルや醤油の塩こうじもあります。


1830年頃に建てられたという店舗自体も、歴史的価値の高い文化財。「お米」をテーマに豊前街道沿いの店舗や寺などをめぐる散策ツアー「米米惣門ツアー」の目玉スポットのひとつにもなっています。


麹室の見学や甘酒の試飲はツアー参加者以外でも可能なので、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょう。

【営業時間】
9時～17時
※土・日曜、祝日は早めに閉店する場合があります

【定休日】
不定休

【住所】
熊本県山鹿市山鹿1820

【交通アクセス】
九州自動車道「菊水インターチェンジ」から車で約15分

【駐車場】
有り（5台、無料）

【電話番号（問い合わせ）】
0968-43-2301

【備考】
⇒公式ページはこちら


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