コントルノ食堂｜菊池のブランド豚、幻の「走る豚」を頂ける貴重な一軒／菊池

レトロな雰囲気が特徴の六軒街にある「コントルノ食堂」は、素材にこだわったイタリアンが食べられる店です。


菊池のやまあい村でストレスなく放牧飼育されている「走る豚」のロースは、芳醇な豚の旨みを存分に味わえる至極の逸品。「走る豚」は幻の豚と呼ばれており、頂ける食事処も限られています。やまあい村の15,000坪の広大な敷地を自由にのびのびと走り回って健康に育った豚は、脂肪分や肉の臭みも少なく、豚肉本来のうまみを味わえますよ。


パスタは、菊池産の有機栽培された小麦粉を生産者が自家製粉したものを使用。平飼いの有精卵を水がわりにしてシェフが手打ちしています。このパスタを使って、その時旬の素材と組み合わせた「季節のパスタ」は、小麦など素材の風味と工夫されたソースがとてもよく合い人気の品です。


シェフが味を確認して仕入れているというワインも、料理によって選べるよう豊富な品揃え。菊池産の小麦粉と天然酵母を使って店で焼いているというパンもおすすめです。

【メニュー例】
・季節のパスタ1400円～
・おまかせコース3500円～

【営業時間】
ディナー18時～22時（ラストオーダー）

【定休日】
日曜日（連休の場合、連休明けの日が休み）

【住所】
熊本県菊池市隈府1114六軒街

【交通アクセス】
・九州自動車道「熊本インターチェンジ」から車で約30分
・九州自動車道「植木インターチェンジ」から車で約40分

【駐車場】
なし（電話にてお問合せください）

【電話番号（問い合わせ）】
0968-41-6361


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