阿蘇五岳が一望できるテラス席はペット連れもOK
敷地内の湧水で練り上げた薄めのピザ生地は、周りはパリパリしていますが、中はもちもち。この食感を求めて来店するリピーターも多いというのもうなずけます。
「スペシャルマルゲリータ」は、ドルチェというこだわりのチーズにパルミジャーノ・レッジャーノ、モッツアレラの3種類を贅沢に使用して、ソースはイタリアのトマトを使った手作りです。
無農薬栽培の豆で淹れたコーヒーにも湧水を使われていて、立ち上る深い香りが特徴です。氷もコーヒーを凍らせたものなので、時間が経っても薄まることなく飲むことができます。
新緑のシーズンは、外のテラス席で、冬は薪ストーブを焚いた店内でピザを堪能できます。季節ごとに違った魅力が感じられる立地です。