自然な甘味が魅力の「阿蘇とまとろーる」
「阿蘇のものを使ったこだわりのスイーツを食べてほしい」と言うシェフの桒島（くわじま）さん。
「阿蘇とまとろーる」は、トマトの爽やかな酸味と自然な甘さを味わえるケーキ。生地にもクリームにも阿蘇産のトマトが使われていて、テイクアウトもできます。
ほとんどの人がオーダーするのは「阿蘇とまとろーる」と「パリパリとろーり クレームブリュレ」、プラス「おすすめデザート」にコーヒーが付いた「阿蘇デザートセット」。この店の魅力がつまっています。
白川水源の水を使って一晩かけてじっくりと抽出した非加熱の水出しコーヒーは、一日10杯限定。口あたりの優しいコーヒーです。