そば是 上々吉

自家製粉したそば粉を使用した打ち立てのそばが食べられるお店。
メニューはせいろ、かけそば、そばがきなど豊富にありますが、どれも毎朝、全国から店主が選んだそばの実を石臼で手挽きしたそば粉を使用したものです。おいしいそばの条件と言われている「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の「３たて」を満たしたそばが自慢です。

一番人気のあるせいろそばは、そばの風味を引き立てるため、つゆは辛口で濃いめ。そばの端を少しだけつけて食べるのがおすすめだといいます。

他にも、前日までの予約で外皮ごと挽いた「玄粒粗挽き蕎麦」を味わうこともできる。

【メニュー例】
せいろ蕎麦（十割）並　1000円
釜揚げ十割蕎麦（十割）並　1000円
鴨せいろ　1700円

【住所】
熊本県玉名郡玉東町大字木葉600-3

【交通アクセス】
JR木葉駅より徒歩1分

【電話番号（問い合わせ）】
0968-85-6866

【営業情報】
11時～15時

【定休日】
火曜

【駐車場】
あり