「香鈴亭」は、杵築市役所も近いメイン通りに面したグルメスポット。昼は定食などのランチメニュー、夜は居酒屋メニューを提供し、地元はもちろん大分県産の食材をふんだんに使った和洋中の料理で人々をもてなしています。アットホームな雰囲気の一軒屋の店構えで、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力。優しい店主さんがお出迎えしてくれます。
杵築市の城下町は南北の高台に武家屋敷があり、それらをつなぐ坂道が上り下りをしてVの字に見える景色が特徴です。杵築市では、この景色をサンドイッチに見立てて、ご当地グルメとして「きつきサンド」を開発しました。きつきサンドの条件は、杵築産の食材を使っていること。香鈴亭にもこの条件をクリアした、スイーツ系のきつきサンドがあります。
香鈴亭のきつきサンドは、「ホットブリオッシュアイスサンド」。特産品である杵築茶を練り込んだブリオッシュパンをサクッと焼き上げ、その中にバニラアイスを挟んだものです。見た目はシンプルながら、繊細な味わいや食感が楽しめる逸品！パンの表面はサクッとしているものの、パンのバター成分にアイスが溶け合い中はしっとり、芳醇な味わいが広がります。